プロポリスの販売を開始しました
全国各地の酒蔵の再建・事業承継に関するアドバイスを行います
- ホールディングカンパニーとして、酒蔵や酒造メーカーの再建へ向けたお手伝いをしています。実際に蔵に入り、全体をまとめ上げるのが基本です。ホールディングカンパニーとして複数の蔵と関わる事で、資材の共有をしたり、米もいっしょに仕入れたりすることで、経費を抑えることにつながります。また、販路の共有や蔵同士の意見交換や技術の連携も酒造りにおおいに力になります。M&Aと言うとどうしても悪い方に捉えられることが多いですが、後継者、人材不足を解消し、酒蔵の経営再建には不可欠です。今までだれもやってこなかった。でも「そうじゃないんだよ」という姿を見せなければならないと考えています。最近では、若い人が蔵に戻ってきて、お客様と直接触れ合う機会が増えてるところもありますが、まだまだ昔の良い時代を知っている人は、蔵寄りの考えでお客様目線じゃないところがあります。良い酒を造っているからこそ、それをどうやってお客様に
- アプローチするかを考えなければ、飲む人は増えていきません。特にマーケティングやブランディング的なところが日本酒の酒蔵は弱いので、そこは最も重要な課題のひとつです。わたしたちのやることは、きちんと蔵の後継者を育てて引き継ぐことでもあると思います。蔵を良くして、育てて、返す。酒蔵は「会社」ではなくひとつの「家族」です。経営的にも利益はもちろんですが、蔵人との絆はわたしたちの財産です。目先の利益よりも、長期的なビジョンを持つ事業なので、種まきは常に続けていかなければいけません。その種まきとは商品の製造や得意先へのアプローチ、社員のモチベーションアップです。数字に着目してばかりいるよりも、可能性を広げることをやっていった方が良い結果につながると考えています。
- 誰もがみんな、同じように美味しさを感じるお酒なんて、ないと思っています。地酒には米の磨き以外にも、環境や土壌、原料となるお米、地域性までそれぞれ違う、特有の「良さ」があります。「こういう川が近くに流れていて、気候はこう、このような土壌だから、この酒が生まれた」というストーリーが各蔵には必ずある訳ですから、流行り廃りだけを追うのではなく、より個性と独自性のある蔵造りと商品づくりをしなければならないと思っているのと同時に、日本酒にはまだまだその可能性があると実感しています。また、他の誰でもない、わたしたちだからこそ出来る、わたしたちしか出来ないものがあると自負しています。
